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蛋白蛋黃分開----3顆     分離是為了再見的美好!

低筋麵粉65g+玉米粉5g+泡打粉3g+(香草粉適量--可省略 )

蛋黃+1/3砂糖打至淡黃色(砂糖40g)+沙拉油40g+鮮奶55g攪勻

繼續加入過篩麵粉攪拌均勻(勿攪拌過度)

蛋白+檸檬汁1/8小匙打至發泡後+2/3砂糖繼續打至發泡-----這裡最辛苦,還好有電動打蛋器

麵糊和蛋白泡拌勻(終於見面了)

倒入烤模內+杏仁角進入已預熱好(165度5分 )約烤20-25分竹籤插入不沾黏即可脫模

灑上防潮糖粉或擠入鮮奶油就粉好ㄔ喔!

可用紙杯去烘烤再從中擠入鮮奶油-------ㄧ人一個,用湯匙吃很方便喔!

戚風蛋糕參考小本廚房實錄

全蛋3顆

細砂糖40g

檸檬汁or白醋1/8小匙

沙拉油40g

鮮奶55g

香草粉1小匙

低筋麵粉65g

玉米粉5g

泡打粉3g

廚房散發著濃郁的香氣,對我而言,那是幸福的味道,爸比也越讚賞了,雖然我是懶媽咪,但我也做得到喔!