懶媽咪喜歡找簡易食譜
剛好冰箱還有冷凍酥皮
材料準備又容易
所以就動手做千層蝴蝶酥
好希望做出像坊間賣的
像喜餅那樣的千層酥
結果有點小失望
因為做出的蝴蝶有點小隻
有的還不成形
又容易焦黑—醜醜的
如果是自製的酥皮才可能做出大蝴蝶
所以就湊和湊和吧!
還好寶貝很捧場直說好吃好吃(酥皮本來就好吃嗎!)
爸比摸摸他的鮪魚肚,笑笑給我精神上的鼓勵
說是蝴蝶倒像愛心----是不?
材料:
冷凍酥皮適量
蛋黃一個
細砂糖適量(可加肉桂粉、可可粉、黑糖粉、芝麻粉改變口味)
做法:
1. 酥皮稍退冰軟化,塗一層蛋黃,均勻灑上一層糖
2. 上下層折至中間再對摺(進冰箱冰硬再烤)
3. 切成0.5公分置於舖烤盤紙的烤盤上,其中一面切面再刷上蛋黃並
灑上糖(餅和餅中間要有3公分間隔)
4. 溫度200/190烤12分翻面8分(視烤箱溫度)至表面金黃
Ps:灑上糖的酥皮易焦,稍加注意烘烤狀況
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