fun7217的部落格

最近媽咪在研究麵包機

所以寶貝很少吃媽咪做的餅乾

倒是吃到不少失敗得胖(麵包)

連廚餘桶也吃了不少

其實過年時買的和送的糖果餅乾很多

但是星期六的天氣超好

手就癢癢的

搜尋家中現有的材料

發現有吃一半就躺在冰箱的吉比花生醬

還有為了吃健康的大燕麥片 (胖阿舅健檢證明真的能降膽固醇)

所以媽咪就做了花生醬燕麥巧克力餅乾 (加巧克力豆是寶貝們的誘因)

做餅乾的時間短

馬上就可以解饞了

連挑嘴的胖阿舅都說有脆喔!(媽咪覺得甜了點)

                餅乾出爐了,只是蛋液抹不均,上色上的不好看

                又只用手壓,所以是名副其實的手工餅乾----

材料:

a：

      無鹽奶油５０ｇ(室溫軟化）

     水滴巧克力豆適量(可不加即成為花生燕麥餅乾,

      巧克力是為寶貝加的)

表面：

3.待麵團拌勻後，再添加入大燕麥片拌勻

4.將麵糰分成15g小糰，以手搓成圓球狀，再稍壓成圓餅型，表面刷上薄薄

       一層蛋液，以預熱好的170℃/ 150℃，烘烤約20分，熄火再悶5分即可。

      (如用15g可做20片餅乾,媽咪憑感覺所以做11片)

PS:沒燕麥片的話可省，亦可改用堅果、或巧克力豆增添風味。

                                                                                                                                      參考小本廚房