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好友請我為她疼愛的外甥女Renny製作生日蛋糕

好友很養生,不太能吃甜點,

市售的蛋糕其實糖份和油份都高,自做的蛋糕可以斟酌用量,

也因好友的影響, Renny和一般的孩子不同,也吃得很健康,

聰穎漂亮的Renny雖不喜歡吃糖, 卻給人甜甜的感覺

我雖只看過照片,但在好友的描述下也非常喜愛這個可人的孩子,

所以懶媽咪其實有一點小小壓力,因為我希望做出的東西不讓她失望

Renny生日的前一天是星期六,媽咪花了一天的時間,做了四個蛋糕,

第一個布朗尼蛋糕烤的異常漂亮(完全沒裂)

媽咪高興到蹦蹦跳跳去跟爸比獻寶,

結果一個不小心回廚房時就被我搞砸了(好想哭 ),

沒時間懊悔,繼續做第二個巧克力戚風蛋糕,

結果它很不識相的變形龜裂(沒時間哭),

我太心急了,心情稍加調整後,當然也去解決全家民生問題,

將寶貝和爸比送去午睡後,媽咪繼續挑戰第三個布朗尼蛋糕,

記取前次教訓媽咪這次不敢太驕傲,終於順利完成,

媽咪放下心後,晚上開始玩起奶油蛋糕,

自己打的奶油因為甜度減掉許多,所以不甜膩,媽咪也覺得很好吃呢!

怕戚風蛋糕又失敗,所以這次採用美華的蛋糕捲版本,

蛋糕體是巧克力口味,慢慢捲起來就變成一個蛋糕,

只是媽咪捲得不夠圓,捲到最後蛋糕不能接合,

這時候就只好用奶油和巧克力來裝飾,

因為沒學過奶油裝飾所以就憑著感覺走,

心情因為比較安定了,所以在我自由發揮之下就獨立完成了史上第一個奶

油蛋糕(好想掉眼淚),雖不完美,但加上媽咪的心意就祝福滿滿了,

整天的心情有悲有喜,所以蛋糕的製作過程完全沒拍,

這次就不寫記錄了,製作過程可以到美華部落格去分享和參考,

這個蛋糕對Renny和我都別具意義---祝Renny生日快樂

蛋糕上的草莓也是後院生產的

當天產量只有三顆,其中一顆還被小鳥啄了 一個洞

另一顆太大, 塞不進去,結果進了Lyga的肚子

灑上一些巧克力碎片,結果有點後悔

因為好像有點多此一舉

上面那張還沒灑時還比較乾乾淨淨呢!